然而，岁儿岁老目前在国内，岁儿岁老引领乡村旅游创客潮流的是外籍人士、成功商人、艺术人士及高级经理人，生活经历和理念的不同，使得他们向往乡村生活环境，加之自身拥有的创意才能和资源积累，能够通过创业解决自身的生存问题(或许生存已经不是问题)。

餐饮，猎抓作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。食材不统一，捕候品质良莠不齐同时，捕候由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。

鸟被鸟吃而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，父亲绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。曾经靠在北京的两家刚开不久的店，粮食雕爷牛腩就估值4亿了，粮食融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。

但是导致了消费者心理期望过高，岁儿岁老部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。模式简单，猎抓易于复制而水货这种无餐具模式出现后，猎抓也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。

但餐饮，捕候运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。

餐饮众筹失败的原因在于：鸟被鸟吃餐饮众筹周期长，鸟被鸟吃需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。甚至，父亲从美国的教训中发现，高估值的代价就是长期消化。

无论在任何时间点，粮食人性都很难发生质的变化。记得在2013和2014年，岁儿岁老你和大家一谈基本面，就是输在了起跑线。

到了1972年的时候，猎抓“漂亮50”的估值都到了所谓的市梦率。2012年下半年到2015年上半年，捕候创业板小股票的上涨让价值投资者无从应对。

(责任编辑：张悬)

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